Translate

Cara Membuat PanCake

Selamat pagi Bapak , Ibu, Brother and Sister   :
yuk kita bikin Resep Pancake buat Menu Sarapan Sehat dan Praktis


• Bahan Pancake :
  1. 100 gr tepung terigu
  2. 250 ml susu cair
  3. 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
  4. Garam secukupnya
  5. Sedikit margarin untuk olesan
  6. Es Krim atau Sirup Maple ( untuk topping )
• Cara Membuat Pancake :
  1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
  2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
  3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.
  4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
  5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
  6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya
  7. Sajikan Pancake di atas piring saji kemudian siram dengan syrup maple sebagai topping anda juga dapat menambahkan es krim atau topping lainnya sesuai selera.
• Tips Membuat Pancake yang Enak :
  1. Kunci utama kenapa pancake diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.
  2. Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.
  3. Bila tidak punya wajan teflon seukuran telur ceplok, bisa mneggunakan wajan teflon biasa walaupun nanti bentuk pancakenya menjadi tidak seragam. Atau bisa juga menggunakan ring/cetakan pancake seperti bentuk bulat, bintang, dll.
  4. Pancake ini sangat enak bila disajikan hangat-hangat.
    Ingatlah untuk membiasakan diri sarapan dengan menu sehat setiap harinya. Menu sehat itu tidak mahal namun kesehatan itu mahal.
Semoga bermanfaat

No comments: